作为中国传统四大红茶之一的的云南红茶（滇红），其外形有特定规格，干茶条索肥壮紧结，色泽乌润，金毫特显，冲泡后汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓醇，富有刺激性，回味悠长。叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

云南滇红的泡法：

??第一步：

冲泡滇红茶的器皿一般为玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。

??第二步：

泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将4-5克(茶水比1：50-60较为适宜)滇红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水，冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放

??第三步：

注入85度热水后，可选择洗茶（或不洗），出汤要快，第1-3泡可以1-3秒出汤，而往后每一泡茶的冲泡时间可以延长3-5秒，即从第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增，出汤之后不要盖盖；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

??第四步：

泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。